Zwycięskie Piwo

Grand Championem Birofilia 2012 został Rauchbock, czyli koźlak dymiony, autorstwa Andrzeja Milera.

Nagrodą było wyprodukowanie w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie piwa na podstawie zwycięskiej receptury i rozlanie go do 100 000 butelek o pojemności 0,5l.

Tegoroczny Grand Champion jest według słów jego twórcy dość mocnym i treściwym piwem – idealnym na zimę. Ma wyjątkowe dymione i śliwkowe aromaty. Eksperci podkreślą, że jest to piwo dotąd niespotykane na polskim rynku, a jego niepowtarzalny smak pozostaje w pamięci na długo.

Bracki Rauchbock dojrzewał w piwnicach Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie w temperaturze ok. 6°C. W połowie listopada 2012 roku piwo zostało rozlane do butelek, a do sprzedaży trafiło 6 grudnia - w Mikołajki.

Na Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 zgłoszono aż 371 piw z 131 browarów domowych. Rauchbock według receptury Andrzeja Milera pokonał 139 piw, które zakwalifikowały się do ścisłego finału.